싸리재마을에서 판매하고 있는 유기농 산두릅이에요.
봉화산 참두릅(원순)과 유기농산두릅 두 종류의 두릅 판매하고 있는데요~ 향기가 정말 좋아요.
전 유기농산두릅(큰두릅) 받았고요 손질해서 살짝 데쳤답니다.
두릅은 딱딱한 부분을 잘라내고 쎈 가시는 긁어낸 후에 세척, 뜨거운 물에 1분 정도 데쳐 찬물에 헹궜어요. 소금도 한 술 넣었고요.
데친 두릅은 초고추장에 찍어 드시거나 전 등 요리에 활용하면 되고요.
양이 많다면 물과 함께 비닐에 넣어 냉동해 주세요. 냉동해 둔 두릅은 전으로 활용하면 가장 좋더라구요. :)
햇쑥, 두릅, 명이나물, 생고사리, 쑥부쟁이 등 다양한 산나물이 풍성하게 준비되어 있어요~
봄 제철 산나물 맛보러 오세요.
구입은 이곳에서>>>
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