※ 이 제품은 반죽만 있는 제품으로 식용꽃이 없습니다. 반죽의 색을 이용해서 꽃을 만들어 올리시거나 대추를 활용해서 꽃 장식을 해주세요.식용꽃이 포함된 제품은 4월~6월까지만 판매합니다.
화전은 삼월 삼짇날(음력 3월 3일)에 즐겨 먹는 음식이에요. 싸리재의 화전반죽으로 아이와 함께 오물조물 간편하게 화전을 만들 수 있습니다. 고사리 같은 손으로 굴리고 누르고~ 쉽고 간단하게 만들 수 있어 아이들이 무척 좋아해요. 화전뿐 아니라 호떡, 경단 등 원하는 모양으로 떡을 만들 수 있어요.
▶ 보내드리는 화전반죽에는 꽃은 포함되지 않습니다. (반죽 단독 상품) 주변에서 꽃을 구할 수 없으면 쑥이나 대추등 쉽게 구할 수 있는 재료를 사용하세요. 꼭 화전이 아니더래도 호떡반죽으로, 와플 구울때도 활용하기 좋아요. (매년 3월 ~ 5월에는 식용꽃을 판매하니 별도로 구매해주세요.)
▶ 가열되지 않은 생반죽입니다. 받으신 직후 냉동 보관하세요. 일정 시간 실온 보관 또는 냉장 보관을 할 경우 반죽이 상하니 꼭 냉동 보관하세요. 반죽을 사용하기 약 1시간전에 실온 보관하면 말랑해집니다. (직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에서 해동하세요.)
▶ 생 쌀가루를 반죽해서 얼린 생 반죽이기 때문에 해동하면 부서집니다. 반죽 물이 부족해서가 아니니 물을 추가하지 마시고 말랑해질 때까지 계속해서 치대주세요.
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이럴 때 좋아요.
▶ 언제나 즐거운 떡
아이들과 간편하고 쉽게 떡을 만들 수 있어요. 번거롭지 않게 해동 후 간편하게 떡을 만들 수 있는 찰떡 반죽입니다. 유치원, 어린이집, 학교에서 체험학습으로 사용하기 좋고, 원데이 클래스 재료로도 많이 이용하고 계세요~
▶ 꽃이 없는 반죽으로~
찰떡 반죽이 4가지 색으로 되어 있어 식용꽃이 없어도 모양내기 좋아요. 꽃을 대신해 쑥이나 대추 등 쉽게 구할 수 있는 재료를 얹어도 좋고, 반죽을 이용해 꽃잎을 만들어 붙여도 좋아요. 아이들이 좋아하는 모양을 만들거나 모양 틀로 찍어내도 좋습니다.
▶ 익히지 않은 생 반죽
색을 내기 위해 원재료의 분말을 넣지 않았어요. 생쑥, 생 단호박, 생 자색고구마를 유기농 찹쌀과 같이 빻아 색이 선명하고 신선해요. 가열하지 않은 생반죽이라서 상온에 일정 시간 이상 두면 상할 수 있으니 주의해 주세요.
▶ 말랑하고 부드럽게
떡 반죽을 해동하면 반죽이 부서져 있을 수 있어요. 물이 부족한게 아니니 물을 추가하지 마세요. 찬기가 가실까지 주물러 주면 반죽이 말랑하고 부드러워져 모양이 잘 만들어져요.
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화전 이렇게 만드세요.
1. 화전 반죽을 상온 해동 (약 1시간) 후 볼에 넣고 찬기가 없어질 때까지 충분히 치대주세요. 2. 동글동글 한 입 크기로 모양을 만들어 납작하게 눌러주세요. 3. 생꽃잎이나 다른 색 반죽을 이용해 꽃잎을 만들어 반죽에 붙여주세요. 4. 달궈진 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 충분히 익혀 주세요. (뒤집개는 스텐으로 사용 하시는 게 잘 붙지 않아 좋아요.) 6. 반죽이 부풀어 오르면 다 익은 것이니 접시에 담아주세요. 7. 접시에 담은 후 꿀이나 조청을 곁들여 드셔도 좋아요.
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유치원, 어린이집, 학교에서 체험학습 재료로 아이들도 뚝딱~
(아이들과 함께 레시피를 보시고 따라해보세요~)
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※ 어린아이와 만들 때는 미리 꽃을 붙여 주세요. ※
▶ 어린 아이들은 뜨거울까 조심스럽죠?.
▶ 미리 꽃잎을 붙이고 꽃잎이 없는 면을 약한 불로 충분히 익혀 주세요.
▶ 화전을 뒤집어 꽃잎이 있는 쪽을 익혀 주세요.(살짝만 익혀야 꽃잎이 타지 않아 이쁘답니다.)
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싸리재마을 화전반죽 재료는 특별합니다.
▶ 밥맛 좋고 건강한 유기농 쌀로 만들어요.
떡을 만들려면 뭐니뭐니 해도 쌀이 참 중요하죠. 싸리재는 유기농으로 재배한 건강한 쌀로 화전놀이 떡반죽을 만들어요.
▶ 깨끗한 시설에서 만들어서 안심
쾌적하고 안전한 환경에서 알록달록 반죽을 만들고 있으니 안심하고 드세요.
▶ 천연의 재료로 곱게 색을 낸 반죽이에요
간편하게 쑥 가루나 단호박 가루, 자색고구마가루를 넣을 수 있어요. 하지만 신선한 맛이 덜하고 색이 선명하지 못하죠. 그래서 싸리재는 원재료의 신선함을 위해서 생쑥과 생단호박, 생자색고구마를 사용하고 있답니다.
전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다. 싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다. 원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 하기에 안전하고 믿을 수 있답니다. 마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있습니다. 어떤 화학적 첨가없이, 원재료 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.